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おいしい餃子に挑戦！
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- 2008/10/20(Mon) -
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おいしい餃子をつくるぞ〜！！
かれこれ５回以上、手作り餃子パーティーをして だいぶ腕はあがった！ でも、もっとおいしいのを作りたくて 今回は ゼラチンで固めた鶏がらスープを使ってみることにしましたー  ゼラチンを溶かして、鶏がらスープとしょうゆをいれて固めたのがこれ。  今回の具材は、 白菜、にら、あいびき肉 豚肉だけよりも、ジューシーになるらしいよ  ここに、ゼリー状のスープをくずして混ぜます。  あんまり早くに混ぜておいておくと、ゼリーが溶けるので注意 もちろん、皮も手作りで。 � ゞ�力粉に塩、ごま油をいれて、お湯を注ぐ。 �◆，�箸でまぜて、ぽろぽろにする。 �� ちょっと冷めたら、手でこねてまとめる。 �ぁ，舛腓辰箸困弔箸辰董�丸めて、めん棒とかサランラップの芯で伸ばす。 多少、丸くなくても大丈夫！とりあえず、具がつつめる大きさにすること。 まな板やお皿に生地がくっつかないように小麦粉をふっておくとやりやすいよ   皮に具をのせたら、はしっこからひだを作って包んでいきます。 手作りの皮はもちもちしてるので、水をつけなくても大丈夫！  クックパッドにのってた 「金魚餃子」にも挑戦  左が目で、右が尾びれ。 なんとなく、出目金っぽくなったかな！？  ついでに、肉まんみたいに包んで、 小籠包ぽくしてみましたー  肉汁がじゅわぁ〜っと出て、めちゃうまい！！ ゼラチンのひと手間がかかるけど、 具の味が格段にUPしておいしくできた  包んでからおいておくと、勝手にスープが流れ出てきちゃうのでご注意を！ ごちそうさまでしたー    |
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沼津港 ☆お魚堪能の旅☆
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- 2008/10/04(Sat) -
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土曜日はいいお天気です！
ってことだったので、京女弟オススメの沼津港に行ってまいりました  横浜から車で１時間！！近い！ おいしいお刺身と干物をお目当てに 9時半、ドライブ出発〜  こちらは、沼津港のシンボル、「びゅうお」 「VIEW」と「魚（うお）」をかけてびゅうお。  沼津港周辺情報は、びゅうおのガイドボランティアさんが教えてくれるよ！ びゅうおは高さ３０M、本来の役割は、津波が来たときの水門らしい。 普段は、展望台になっていて沼津港を一望できます  お天気がいい時に来てよかった   本日のおめあてその�� 「沼津港飲食店街」 ３０軒以上もあるらしく、いかにも漁港！って感じの古いお店から、 シーフード食べ放題のダイニングみたいなお店、 さらにはカフェまでありますー カフェのメニューは、さすがに漁港。 「桜海老のシフォンケーキ」！！ 残念ながら東男は桜海老が苦手なので  でもちょっとどんなんか見てみたかったなあ。  １１時ごろ、ちょっと早めのお昼ごはんに選んだのは 「丸天」さん 写真を撮ったのはお店を出てからなんやけど、 ものすごい行列してた！ 早めにいくべし   こちらは東男の「上刺身定食」 新鮮なお刺身がもりもり！  こちらは京女の「いくら・うに・ぶつ切り丼」（やったかな？）  まぐろのづけ、いくら、うにが見るからにおいしそうやろ〜？？ うには苦手やけど、新鮮やから甘くておいしかったー 今度は苦手な牡蠣に挑戦したい！ もう一品はこれ。 でかっ！！かき揚げです。 ピンぼけしてしもたけど、 大きさはわかるかな？？ ひとりでは食べられないよー。 ちなみに、京女弟曰く、テールシチューも特大サイズらしいので要注意！！  さてさて、本日のおめあてその�� 日本一の生産量を誇る、沼津港の干物 京女弟、行きつけの魚屋さんで干物を大量購入 冷蔵庫、ようやく一人暮らし用から家庭用サイズになったのでいくらでも入るよー！ 「金目鯛」、「つぼ鯛」、「えぼ鯛」、「真あじ」を買いました。 「弟もよく買いに来て送ってくれるんですぅ。ちょっとまけて  」って、まけてもらって、おまけもつけてもらいましたー。  大好物の「金目鯛」 でかい！！ ちっちゃいころ、鯵の干物はこんな魚（かれいみたいな）やと思ってた   きれいな赤やねえ〜。 帰りは御殿場のプレミアムアウトレットに寄ってちょっくらお買い物をして、 夜ごはんにさっそく、金目鯛、つぼ鯛などを食卓に  あんまりおいしくて、ごはんもお酒もすすんで、 ふたりともただの酔っ払いになってしまいましたー（笑） いやー、おいしい休日に大満足   参考情報 沼津港飲食店街 http://www.city.numazu.shizuoka.jp/kankou/shokuwo/taberu/taberu06.htm このうまさはハマります！ そういえば、イルカも売ってたな・・・ 御殿場プレミアム・アウトレット http://www.premiumoutlets.co.jp/gotemba/ ハローウィンでかわいかったよ。 想像以上に広かった！ コートとニットを購入  |
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ギョーザで満腹！！
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- 2008/01/19(Sat) -
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結婚式準備で都内に出たので、
帰りに池袋餃子ミュージアムにいきましたー  いっぱいお店があって、食べ歩き☆ その中でも、「華興」さんの餃子がいちばんおいしかった   中にプリプリの海老がはいってて、肉汁もたっぷり！！ あとは、「鉄なべ荒江本店」さんの餃子が気に入ったかも  京女は食べたことない感じの餃子で、 鉄なべやからか、皮がクッキーみたいにカリッカリ！ うわ、おいしっ。 東男曰く、名古屋にもあって食べたことあるんだって。 他にもいろいろ、チーズフォンデュみたいのとか 変り種があるから楽しめるよー。 ほんまに、餃子だけでお腹いっぱいになってしもた  |
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ミシュラン、フライング。
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- 2007/11/23(Fri) -
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ミシュラン、昨日発売だったのね。
そりゃ、本屋さんに行ってもないわね（笑） ７月６日のブログで紹介した 小笠原伯爵亭も★ついてたらしいです  あとは、結納の会場にしようかとリストアップされてた レストラン モナリザ  http://www.monnalisa.co.jp/top.htm パーティーの予約が入っていたので、 結納は同じ丸ビルの アンティカ・オステリア・デル・ポンテにしました イタリアで２番目に３つ星をとったらしいですよ  知ってるところではそんな感じだったのかな。  東男と京女的ミシュランでは 銀座のおでんやさんお多幸 ここで初めて、ちくわぶを食べて、そのおいしさに感動しました http://www.ginza.jp/otako/ １１月３日に紹介した ヴァンピックル パテにブルーベリージャムは想像を超えるおいしさでくせになります  http://www.auxamis.com/vinpicoeur_ginza/ そして、忘れてはならないのは 京都の七条若狭屋  スイーツ部門ですが（笑） なんといっても、加茂川つづみがおいしくて。 こないだ１０個もらってきたのを、大事に大事に食べてます！ あとは、最中もハマりますね。勝手にあんこをはさんで食べてました  そして、幻のカステラ。 うちの真っ黒でかわいくなかった愛犬もムシャムシャよく食べてたとか。 よく、焼きたてのカステラのはじっこを、 遊びにきた小学校の友達とおやつに食べたなあ  最高においしかった！！ ぼちぼち、四季の流れ（お干菓子）も紹介します。  京都にいったらぜひ、 東男と京女的ミシュラン、５つ星の七条若狭屋へ  |
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ミシュラン☆
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- 2007/11/21(Wed) -
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おいしいもの食べに行きたいねー
今、うわさのミシュランガイド東京２００８。 東男が探しに行ったけど、本屋さんにはなかったみたい。 売り切れちゃったのかな？？
東男さん、よかったらこちらからどうぞ おいしいところ探して連れて行ってくださいな〜  結婚式場を探していたときに見た エメヴィヴェールとかリストランテASOとかも星がついてたみたい  ちなみに、昨日の晩ごはんは 京女パパが家庭菜園でつくった小芋と大根をつかった けんちん汁風具だくさんお味噌汁を作りました  うちのごはんはいつでも三ツ星  自画自賛。  |
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